近日，酉阳县召开食品安全专题会议，集中学习《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》精神，全面部署全县食品安全全链条监管工作。县食药安委相关成员单位、规模以上食品生产企业代表及学校食堂负责人等100余人参会。

会议指出，《意见》为新时代食品安全工作提供了根本遵循，要求各单位深刻把握全链条监管要求，增强政治自觉和责任担当，切实把文件精神转化为推动工作的实际行动。

县食药安办负责人强调，要将全链条监管贯穿从农田到餐桌的每一个环节，以扎实举措守护人民群众“舌尖上的安全”。会议要求各监管部门严格落实部门监管责任，聚焦食用农产品种养殖、食品生产、流通、餐饮服务、运输、储存等重点环节，加大监督检查力度。食品生产经营单位要牢固树立“第一责任人”意识，严格执行安全管理制度，积极探索推行内部报告奖励机制。学校食堂要特别强化安全管理，确保师生饮食安全。

与会代表积极响应。某食品企业负责人表示将认真履行主体责任，立即开展自查自纠，完善食品安全管理体系，确保出厂食品质量安全。一位学校食堂负责人承诺将严格规范操作流程，加强从业人员培训，全力保障师生用餐安全。

据悉，下一步酉阳县将建立健全跨部门协同监管机制，强化源头治理和过程管控，推动形成社会共治格局，切实提升食品安全保障水平。